商户之窗（一） | 从“守摊子”到“闯路子”——山西老板扎根黄淮市场

       2011年黄淮市场刚刚建立，从山西运城来周口打拼的张二峰决定要经营自己的生意，把自己老家产的蜜枣带到河南来。“起步那一段时间是最艰难的，刚开始到处发名片，带着产品上门推销，吃闭门羹是家常便饭，每天听到最多的话就是，走吧不需要！生意嘛刚开始都这样，但是我相信只要产品好，一定能卖得好！”

      20世纪50年代，稷山县初试蜜枣加工，原本是为了解决稷山板枣的干品销售困难，成熟季节雨水多难以采摘问题，在板枣并未全红的时刻采收加工成某种产品，以便减少板枣后期容易遇雨腐烂的损失，没想到随着稷山县蜜枣加工销售的成功，竟带动多个地区蜜枣加工厂的建立，进一步带动了蜜枣市场销量。

      稷山枣个头大，色泽红艳，肉厚核小，含糖量高，加工而成的金丝蜜枣品质上乘，凭借着过硬的产品质量，张二峰的蜜枣很快就打开市场，销量一时火热，6万斤的蜜枣最快3天就销售一空，“当时是我最卖力的时候，每天都忙着出单发货，周口市区和县城都有我的客户”，然而随着市场的发展竞争激烈，单一品种不再能满足客户多样化的需求，于是他开始经营更多品种的干果，脆枣、枣片、瓜子、核桃多种产品相继上架，开发新客户拓展新品销路，跟得上市场发展需求生意才能越做越好。

       从“守摊子”到“创路子”，一成不变只会被市场所淘汰，张二峰选择坚守干果生意与黄淮市场一起发展壮大，2011年至今二峰蜜枣干果店由小做大，他的发展也正是黄淮市场众多商户发展的缩影。